tè infusi

I tè semifermentati e gli infusi più famosi

In queste due pagine cercherò di darvi le informazioni più importanti sui tè semifermentati e sugli infusi più comuni: tè aromatizzati alla menta, alla...
tè neri, bicchieri turchi

Origini e nomi dei principali tè neri provenienti da Cina, Kenya...

Dobbiamo conoscere i nomi dei principali tè neri prodotti in Cina, Kenya e Turchia, proprio per sapere di cosa si sta parlando, ma anche...
tè neri cinesi in foglie

Le caratteristiche dei principali tè neri provenienti dall’India e dal Ceylon

I nomi dati ai diversi tè non sempre indicano le zone di provenienza, qui troverete i nomi dei tè neri più famosi, le aree...
i tè verdi raccolta piante

Principali tè verdi cinesi

In queste poche righe troverete classificati e descritti i principali tipi di tè verdi, divisi per luogo di provenienza. Ricorderete che ho già spiegato...
treno piantagioni di tè verde

I tè verdi giapponesi e quelli indiani

Parlare dei tè verdi giapponesi vuol dire, in qualche modo, parlare della storia e della tradizione di tutto il Giappone, della sua filosofia. Cercherò...
raccolta tè verde

Il tè verde, super alleato naturale per prevenire e curare molte...

Qui di seguito troverete quello che ho scoperto negli ultimi venti anni sull'uso del tè verde nella cura delle malattie. A questo dovrebbe essere...
Piantagioni di tè

Le proprietà terapeutiche del tè, la chimica e la farmacologia

Ultimamente anche in Occidente sono state riconosciute le proprietà terapeutiche del tè, con particolare riferimento ai tè verde di origine cinese e giapponese che...
piantagioni di tè

La lavorazione del tè nero, del tè verde e dei semifermentati

In questo articolo parlerò della lavorazione del tè nero, del tè verde e dei tè semi fermentati. Prima però una riflessione sui tempi e...
tè nero in foglia

Raccolta e classificazione del tè nero

Per il tè, nella raccolta e lavorazione, ci sono aspetti che si sono affinati in oltre un millennio; i tentativi di meccanizzazione sono stati...
giuggiole

Essere in un brodo di giuggiole, l’origine del termine e la...

"Sono in un brodo di giuggiole", l’origine di questo modo di dire, e quindi dei significati correlati è veramente antica. Nel 1600 gli Accademici...
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