4.3 C
Rome
Home Natura Pagina 4

Natura

zafferano abruzzese

Il marchio DOP dello zafferano abruzzese

Ho scoperto le origini delle notizie sulla produzione dello zafferano in Abruzzo che ho definito nelle pagine precedenti come poco credibili: ho...
qualità dello zafferano, fiore

Zafferano: parliamo di qualità!

Ho parlato delle adulterazioni che più facilmente possiamo trovare acquistando una bustina di zafferano in polvere o di stigmi secchi. Permettetemi di...
risotto di pesce allo zafferano

Zafferano, cos’è e come viene adulterato

Dopo aver scritto tante pagine sulla spezia che molti chiamano “oro rosso” mi sono accorto di aver dato per scontata la conoscenza...
falso zafferano

Alcune false notizie sullo zafferano

Quando ho iniziato a raccogliere informazioni sulla zafferano ho letto centinaia di pagine tra libri, opuscoli, ricettari, articoli e naturalmente ho scoperto...
cucchiai di zafferano

Zafferano: una storia che si perde nel mito

Anche per parlare dello zafferano, azafrán secondo gli spagnoli, azafrai (basco), safrà (catalano), azafrán (galiziano), safran (francese), saffron (inglese), saffran (tedesco), sáfrány (ungherese), szafran (polacco),...
fiori di zafferano

Lo zafferano: un’antica spezia e l’inizio di un nuovo viaggio

Intorno allo zafferano, alla storia antica della sua coltivazione e del commercio della spezia lavorata, come della sua coltivazione e raccolta, si...
incisione raccolta della manna

La manna non piove dal cielo

Siamo a Castelbuono, in provincia di Palermo. Un paesino medievale e curatissimo incastonato tra le Madonie, dove il tempo sembra scorrere più...
stella di natale

Come coltivare e far crescere una stella di Natale

Trascorso il periodo natalizio sono molti quelli che si occupano del recupero degli abeti usati come alberi di natale ma quasi nessuno pensa a...
funghi

Funghi: imparare a riconoscerli con i carabinieri forestali

Imparare a cercare funghi è una cosa che ho cercato di fare una decina di anni fa, frequentando un corso organizzato da...
cannabis terapeutica

Dolore e Cannabis terapeutica. Intervista allo specialista Dott. Portaluri

Parliamo dell'uso terapeutico della Cannabis e dello stato legislativo italiano. Lo facciamo con un'intervista al dott. Giovanni Portaluri, medico chirurgo, specialista in anestesia,...
6,614FansMi piace
1,214FollowerSegui
359FollowerSegui
0IscrittiIscriviti

Articoli Recenti