tè neri, bicchieri turchi

Origini e nomi dei principali tè neri provenienti da Cina, Kenya...

Dobbiamo conoscere i nomi dei principali tè neri prodotti in Cina, Kenya e Turchia, proprio per sapere di cosa si sta parlando, ma anche...
tè neri cinesi in foglie

Le caratteristiche dei principali tè neri provenienti dall’India e dal Ceylon

I nomi dati ai diversi tè non sempre indicano le zone di provenienza, qui troverete i nomi dei tè neri più famosi, le aree...
i tè verdi raccolta piante

Principali tè verdi cinesi

In queste poche righe troverete classificati e descritti i principali tipi di tè verdi, divisi per luogo di provenienza. Ricorderete che ho già spiegato...
treno piantagioni di tè verde

I tè verdi giapponesi e quelli indiani

Parlare dei tè verdi giapponesi vuol dire, in qualche modo, parlare della storia e della tradizione di tutto il Giappone, della sua filosofia. Cercherò...
raccolta tè verde

Il tè verde, super alleato naturale per prevenire e curare molte...

Qui di seguito troverete quello che ho scoperto negli ultimi venti anni sull'uso del tè verde nella cura delle malattie. A questo dovrebbe essere...
Piantagioni di tè

Le proprietà terapeutiche del tè, la chimica e la farmacologia

Ultimamente anche in Occidente sono state riconosciute le proprietà terapeutiche del tè, con particolare riferimento ai tè verde di origine cinese e giapponese che...
piantagioni di tè

La lavorazione del tè nero, del tè verde e dei semifermentati

In questo articolo parlerò della lavorazione del tè nero, del tè verde e dei tè semi fermentati. Prima però una riflessione sui tempi e...
tè nero in foglia

Raccolta e classificazione del tè nero

Per il tè, nella raccolta e lavorazione, ci sono aspetti che si sono affinati in oltre un millennio; i tentativi di meccanizzazione sono stati...
giuggiole

Essere in un brodo di giuggiole, l’origine del termine e la...

"Sono in un brodo di giuggiole", l’origine di questo modo di dire, e quindi dei significati correlati è veramente antica. Nel 1600 gli Accademici...
fiore del tè pianta

Camellia sinensis, la pianta del tè apprezzata in tutto il mondo

Non intendo parlarvi del famoso locale di Dublino, ma proprio del “giardino del tè”, il nome che da oltre due secoli è dato al...
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